Fiesta del porquiño á brasa de Moraña

Fiesta que se celebra en el lugar de A Chan (Amil) el último domingo de agosto. Fue creada en 1990 con la intención de dar un aire nuevo a la ya tradicional Festa do arrieiro (1976), que estaba dedicada como bien su nombre indica a los arrieros, profesión con gran arraigo en la zona. Los arrieros eran personas que se dedicaban a ir a Orense, a la zona de O Ribeiro, a buscar el vino en tinajas encima de los caballos o burros para luego venderlo o para autoconsumo. Puesto que la Festa do arrieiro se estaba convirtiendo en una simple verbena nocturna, varios vecinos tuvieron la idea de revivir esta fiesta con la exaltación de un producto típico de la economía rural gallega. El animal elegido fue el cerdo tierno, entre 12-14 Kg para hacerlo a la brasa. Con varios días de antelación, se deben reservar los lotes, que consisten en un cerdo a la brasa, empanada, vino tinto y agua, pan, bizcocho de postre y café de pota. Una agradable comida situada en un marco ideal desde donde se divisan los prados del valle y acompañada de juegos populares y exposiciones culturales que complementan la jornada.

Etiquetas

No te pierdas...

.