La primera edición de la fiesta se celebró en 1996, habida cuenta de que es en la localidad donde se encuentran los últimos secaderos de congrio de la Costa da Morte, y por extensión de toda Galicia, un método de conservación tradicional, del también conocido con el nombre de anguiacho, y del que hay ya noticias en documentos de siglo XVIII. En esta celebración anual de exaltación de este producto que se celebra en el mes de abril coincidiendo con el Viernes Santo, se sirven alrededor de 1.500 raciones de congrio que preparan en la cocina más de una docena de personas de las más diversas maneras: en empanada de trigo o maíz, en caldeirada, guisado, o a la plancha.