Fiesta de la Raya de Sanxenxo
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Anuales, Gastronómicas, Pontevedra
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Exaltación gastronómica que se celebra desde 1995 a mediados del mes de abril. Entre los marineros de la villa de Portonovo resulta una tradición el cocinar la raya a bordo del barco cuando parten a faenar. Hace años también se procedía al secado de la raya para guisarla en invierno durante las semanas en que escaseaban las capturas. Años después entre los más jóvenes era habitual terminar la noche degustando una ración de raya. Todas ellas tradiciones que han conseguido recuperar el plato como uno de los símbolos de la capital turística de Galicia.
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