El Queso de Arzúa es el que más se produce y consume en Galicia. Se hace artesanalmente y siguiendo una tradición de siglos, que se traspasa de generación en generación. Hoy en día su elaboración se ha modernizado, controlándose su producción y calidad por la Denominación de Origen “Queixo de Arzúa-Ulloa” desde 1995. Desde 1975, en Arzúa, todos los primeros domingos del mes de marzo se celebra la “Festa do Queixo”, con el objetivo promover y poner en valor este magnífico producto y se realizan diversas actividades artísticas, culturales, folclóricas y humorísticas.
Esta cita anual constituye un evento de referencia a nivel autonómico y estatal que los amantes del queso no pueden perderse.