Fiestas de las sopas de burro cansado y del Gallo pica no chan de Muíños

Por una parte se celebra la fiesta de las sopas de burro cansando y por el otro la fiesta gastronómica del galo pica no chan. Ambas son el primer sábado de agosto.

Con ocasión de la primera celebración, por la mañana inauguración de la EXPO- Artesana (feria de artesanía), bajada de carrilanas y procesión de los burros por la villa. Por la tarde actuación de una charanga y juegos populares en el Campo de fútbol. Actuación de grupos de animación en la calle y degustación de las sopas de burro canso (pan con vino y azucar). Por la noche Festival Folk en la praya de A Rola (actuación de grupos de España y Portugal).

En cuanto a la segunda parte, los gallos son entregados a los “criadores” del ayuntamiento gratuitamente en la primera quincena del mes de mayo. Tendrán una señal que los distinguirá de cualquier otro, tendrán que estar en un espacio abierto que les permita “picar no chan” para alcanzar su alimentación más natural. Pueden ser ayudados con las amasadas y verduras de la comida tradicional de estes animales.

En las fechas antes de la fiesta, una comisión de la fiesta visitará todos los lugares de “cría” y decidirá los premios de cada “rolada”, determinando cuales van a ser sacrificados, y cuales serán vendidos por la organización, en una exposición que mostrará todos aquellos gallos vivos,indicandolos pueblos donde se criaron. Se fijarán también las fechas para matar los gallos, con el fin de mantener una uniformidad en la calidad de la carne que será cocinada.

El gallo para ser “recogido” por la comisión de la fiesta tendrá que estar muerto, pelado y limpio, siempre y cuando tenga la señal metálica, con la que se entregó para su “cría”, como garantía de calidad.

Comida del Gallo Pica no chan para unas 1.000 personas en el Polideportivo de Mugueimes. Otras actividades que se realizan: Por la mañana actuación de un grupo de música, lectura del pregón; por la tarde actuación de grupos folclóricos de España y Portugal y por la noche fiesta y verbena con una orquesta.

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