Fiesta de carne ó caldeiro de Salvaterra

Fornelos da Ribeira (Salvaterra de Miño) celebrará Festa Gastronómica de Carne ó Caldeiro el primer domingo de junio. La degustación tendrá lugar en el recinto de fiestas de As Fraguiñas a partir 11.00 horas.

El programa de la cita gastronómica incluye también puestos de artesanía especializados, un espacio de pulpo á feira y empanada y música, apartado que contará con las actuaciones de grupos de gaita.

Los precios de las diferentes tapas y del menú de carne ó caldeiro variarán entre los 2 euros y los 12 euros. La ración de empanada costará 2 euros y 12 euros será una ración de polbo á feira (7 euros a tapa). El menú a base del producto estrella de la jornada con pan y vino tendrá un coste de 8,50 euros.

La carne ao caldeiro, uno de los platos típicos de la gastronomía gallega, nos recuerda a esos guisos tradicionales de la infancia, un plato de carne cocida con patatas, que en Galicia no suele faltar en ninguna romería, feria o fiesta popular que se precie.

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