La jornada comienza con la salida de los pasacalles, acompañados de la Banda de Gaitas de Oímbra. A continuación, tendrá lugar el Concurso de Platos de Cocina, con el principal atractivo de la fiesta, el Pimiento de Oímbra. Durante el acto se publicará un libro con todas las recetas presentadas. Tras la comida popular y durante la tarde, los asistentes disfrutarán de animación y baile a cargo de una discoteca móvil. Festival de Música, cantareiras y baile regional ccierran la programación.

A lo largo de todo el día los más pequeños disfrutarán de su espacio con multitud de actividades infantiles e hinchables, y se instalarán puestos de artesanía, maquinaria agrícola, artesanía y pimientos de la zona, y durante toda la jornada habrá una degustación gratuita de pimientos de Oímbra.