La Feria de los Callos, Cantería y Artesanía que se celebra, el primer domingo de julio, en el concello de Guitiriz durante el mes de julio, nació en el año 1994 por iniciativa de los propios vecinos de la zona. En ésta, se puede disfrutar de un ambiente familiar y festivo, a la que año tras año acude más gente para ver como trabajaban los canteiros o para acercarse hasta alguno de los numerosos puestos de artesanía. Es una fiesta de exaltación de un plato típico como son los callos, y de la piedra, el granito de Parga, en la que se realizan, exponen y premian trabajos y esculturas. Por la mañana los canteros hacen demostraciones de su trabajo con la piedra y los visitantes pueden apreciar las piezas elaboradas en la exposición que se realiza. Por la tarde se entregan los premios a las mejores piezas. Una ocasión única para ver como ver como estos profesionales sacan de la piedra lo que tienen en la cabeza.